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PALOURDES FARCIES Pour 1 personne :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Chef : dricard

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  • Recette Déposée le : 15/02/11
  • Note de cette recette :
    0 / 10
  • Recette vue : 127 fois


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Ingrédients :

12 palourdes
50 g de beurre
40 g de riz
2 cuillères à soupe de fines herbes
1 pointe de couteau de beurre d'anchois
1 filet de ricard
Chapelure


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Recette :

Ouvrir les palourdes à cru ou les faire bailler légèrement en les plaçant sur une plaque chaude.
Elles doivent conserver leur jus.
Travailler le beurre à la fourchette avec les fines herbes, le beurre, l'anchois et le Ricard.
Mettre une cuillerée de beurre dans chaque palourde et faire griller sous le gril du four.
Saupoudrez de chapelure.
Servir bien chaud.


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