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 Tajine de poulet aux figues
 
 
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Tajine de poulet aux figues
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes

Chef : dricard

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  • Recette Déposée le : 23/11/11
  • Note de cette recette :
    0 / 10
  • Recette vue : 127 fois


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Ingrédients :

- 1 poulet découpé
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons
- 1 kg de figues
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 cuillères à soupe de miel
- 3 verres d'eau environ


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Recette :

Faire dorer les oignons émincés, l'ail coupé, le gingembre et le curcuma dans l'huile. Ajouter le poulet et le faire dorer.

Saler, poivrer, ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.

Ajouter la cannelle, le miel et faire réduire pendant quelques minutes.

Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.


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