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Vins Aromatisés
 
 
Ingrédients :
Spiritueux
Vin, Champagne
Fruits
Herbes aromatiques
Eau


Même si les vins aromatisés ne sont pas à proprement parler une boisson habituelle dans un bar, tout barman devrait savoir lés préparer. Il existe deux méthodes :



a) Les vins aromatisés sont préparés et servis immédiatement.
b) Les vins aromatisés reposent des heures voire des jours au frais, à l'abri de la lumière et couverts.


On ajoute aux spiritueux et aux vins des fruits et des plantes qui confèrent au vin aromatisé son goût approprié. Cette association de fruits, herbes aromatiques et spiritueux doit être encore allongée de vin ou de champagne peu avant d'être servie. Une base uniquement composée de spiritueux, d'herbes aromatiques et de fruits peut aussi être allongée de sodas (eau, eau minérale, ginger ale, etc...).

 
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