Article posté par dricard.
Paru le samedi 10 avril 2010 à 13:23
Vu 292 fois.
Vin de riz
(donne 4 litres de vin )
6 tasses de riz
2 tasses de raisins blancs (si possible) hachés finement
6 tasses de sucre blanc
4 litres d'eau
1 paquet de levure sèche
Mélanger le riz et les raisins dans 2 litres d'eau. Faire dissoudre le sucre dans les 2 autres litres d'eau bouillante. Alors que c'est encore chaud, verser sur le mélange de riz-raisins. Laisser refroidir et saupoudrer la levure sur le mélange. Placer dans un endroit chaud et laisser fermenter pendant 2 semaines. Brasser tous les jours. Au bout de ces 2 semaines, presser et filtrer et remettre le liquide dans le contenant pour une autre semaine de fermentation. Filtrer et siphonner dans des bouteilles stérilisées. Attendre de 8 à 12 mois avant de boire.
Accueil |
Contact |
|
1.6.955 ©2006-2012