Article posté par dricard.
Paru le samedi 10 avril 2010 à 13:01
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Vin de mai
Temps de Préparation : 20 min
1 bouquet d'aspérules (Genre de plantes auquel appartient l'aspérule odorante ou muguet des bois, légèrement astringente et tonique.)
2 cuillerées à soupe de sucre
Zeste de citron.
2 cuillerées à soupe de jus de citron.
4 cuillerées à soupe de jus de framboise.
1 litre de jus de raisin blanc
1/2 litre d'eau minérale
Cueillir la plante lorsque les fleurs sont encore en bouton. La laisser se faner pendant une journée. La poser dans une coupe, arroser d'un demi-litre de jus de raisin et ajouter le zeste de citron. Couvrir et laisser macérer 12 h au frais. Passer la préparation, ajouter les autres ingrédients et servir frais
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