Ingrédients principaux :
Spiritueux
Eau ou Sodas
(Par sodas, on entend de l'eau gazeuse, mais aussi du ginger ale, du tonic, du bitter lemon et de la limonade.)
Les highballs sont des boissons dont les spiritueux (gin, vodka, whisk(e)y, etc...) sont allongés de soda ou d'eau et préparés directement dans un verre sur des glaçons.
Les highballs sont servis dans de grands tumblers sur des glaçons ; on y ajoute souvent un zeste de citron ou d'orange, ou encore un ruban d'écorce.
Quelques traits de bitter judicieusement additionnés relèveront le highball. Parmi les plus célèbres highballs, il faut citer le Bourbon Highball (bourbon et ginger ale).
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