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Vin de feuille de cassis
 
 

Article posté par Ψdricard.
Paru le samedi 10 avril 2010 à 14:30
Vu 195 fois.

Vin de feuille de cassis



Vin de feuille de cassis

Méthode 1 :


  • 1 litre de vin blanc
  • 100 g de sucre
  • 2 poignées de feuille de cassis

Laisser macérer les feuilles dans le vin pendant 15 jours. Filtrer.



Méthode 2 :


Dans une bouteille d'1,5 litre, 200 feuilles de Cassis bien lavées et essuyées dans 1 litre de vin rouge corsé (12 à 13° ). Ajouter 15 cl d'eau de Vie et 30 morceaux de sucre. Laisser macérer 2 mois en remuant de temps en temps. Filtrer en embouteillant.
 
 
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