Article posté par dricard.
Paru le samedi 10 avril 2010 à 14:30
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Vin de feuille de cassis
Vin de feuille de cassis
Méthode 1 :
1 litre de vin blanc
100 g de sucre
2 poignées de feuille de cassis
Laisser macérer les feuilles dans le vin pendant 15 jours. Filtrer.
Méthode 2 :
Dans une bouteille d'1,5 litre, 200 feuilles de Cassis bien lavées et essuyées dans 1 litre de vin rouge corsé (12 à 13° ). Ajouter 15 cl d'eau de Vie et 30 morceaux de sucre. Laisser macérer 2 mois en remuant de temps en temps. Filtrer en embouteillant.
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