Culture et entretien :

Plantez les bulbes ou les caïeux à 20 cm d'intervalle et à 2 cm de profondeur. La plantation s'effectue de janvier à avril, à partir de novembre pour les échalotes grise. Il faut environ 5 caïeux par mètre linéaire. Sarclez régulièrement la terre pour que celle-ci reste propre et pour aérer la terre en cas de forte humidité. L'arrosage et inutile, et l'entretien reste très simple. La récolte s'effectue à partir du mois de juillet, lorsque les feuilles jaunissent.