Culture et entretien :

Semez de mai à juillet vos graines de poireau en pleine terre en pépinière dans une terre légère à 3 cm de profondeur et recouvrez-les de compost, arrosez régulièrement et copieusement. Repiquez vos plants lorsque ceux-ci ont la taille d'un crayon avec un plantoir pointu. Placez-les dans un sillon, arrosez copieusement jusqu'à ce que la terre devienne boueuse. Paillez durant l'été pour garder l'humidité et ramenez la terre en butte autour des plants pour obtenir un maximum de blanc. Récoltez vos poireaux au fur et à mesure de vos besoins.