Culture et entretien :

Semez directement en pleine terre du mois d'avril à la mi-juin. Eclaircissez à 20cm d'écart entre les plants. Arrosez bien en été. Dès la mi-mars, il est possible de semer sous abri. Vous mettrez en place les plants après les dernières gelées. Récoltez au fur et à mesure des besoins, dès que la racine fait plus de 10cm de large. Les variétés tardives se récoltes avant les gelées et peuvent être conservées dans un cellier après effeuillage. Récoltez les bettes du mois de juillet jusqu'aux gelées.