| Alium sativum |
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| TYPE :
Vivace |
| ORIGINE : Asie centrale |
| FAMILLE : Alliaceae |
| ESPECES / VARIETES : L'ail blanc est le plus commun. L'ail rose de Lautrec bénéficie d'une AOC pour sa saveur. L'ail violet a un goût plus fort. |
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| Culture et entretien : |
Plantation en automne pour l'ail blanc, de janvier à mars pour l'ail rose ou violet.
Plantez dans un sol léger, bien drainé. L'ail déteste l'humidité stagnante.
Récoltez dès le jaunissement des feuilles dès juin pour l'ail blanc, juillet-août pour l'ail rose ou violet.
Choisissez un jour sec et laissez sécher sur place toute la journée avant de suspendre la récolte dans une pièce sèche et aérée. |
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| SOL : Léger, bien drainé |
| RUSTICITE : rustique |
| FLORAISON : |
| HAUTEUR : 50cm |
| LARGEUR : 20cm |
| UTILISATION : Vermifuge, antiseptique, hypotenseur et aphrodisiaque |
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| CATEGORIE |
EXPOSITION |
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| Légume |
Soleil |
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| ZONE DE CULTURE |
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| méditerranéenne, océanique, moyenne, continentale, montagnarde |
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