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Méthode 1 :

Pour 3 litres de vin blanc sec, A préparer 45 jours avant de déguster

3 litre de vin blanc sec
1/2l d'alcool à 45°
3 oranges non traitées
1 citron non traité
1 bâton de vanille coupé en deus en longueur
500gr de sucre en morceaux

Lavez les oranges et les citrons, essuyez-les, découpez-les en rondelles, mettez-les avec le sucre, la vanille l'alcool et le vin à macérer dans un grand récipient fermant hermétiquement. Remuez de temps en temps pour dissoudre le sucre. Au bout de 45 jours filtrez avec des cornets de papier filtre pour le café, puis mettez en bouteilles. Cette opération est assez longue.

Méthode 2 :

pour 1 litre a consommer de suite pour les impatients !

zeste d'une orange amère + son jus
10/12 cl de cointreau ou mandarine impériale
75 cl de vin rosé
5 cl de sucre liquide