Temps de Préparation : 20 min
- 1 bouquet d'aspérules (Genre de plantes auquel appartient l'aspérule odorante ou muguet des bois, légèrement astringente et tonique.)
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- Zeste de citron.
- 2 cuillerées à soupe de jus de citron.
- 4 cuillerées à soupe de jus de framboise.
- 1 litre de jus de raisin blanc
- 1/2 litre d'eau minérale
Cueillir la plante lorsque les fleurs sont encore en bouton. La laisser se faner pendant une journée. La poser dans une coupe, arroser d'un demi-litre de jus de raisin et ajouter le zeste de citron. Couvrir et laisser macérer 12 h au frais. Passer la préparation, ajouter les autres ingrédients et servir frais