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Vin de feuille de cassis

Méthode 1 :

1 litre de vin blanc
100 g de sucre
2 poignées de feuille de cassis

Laisser macérer les feuilles dans le vin pendant 15 jours. Filtrer.

Méthode 2 :

Dans une bouteille d'1,5 litre, 200 feuilles de Cassis bien lavées et essuyées dans 1 litre de vin rouge corsé (12 à 13° ). Ajouter 15 cl d'eau de Vie et 30 morceaux de sucre. Laisser macérer 2 mois en remuant de temps en temps. Filtrer en embouteillant.