Vin de citron
- 6 citrons
- 2 litres de vin blanc
- 2 verres d'eau-de-vie
- 44 morceaux de sucre.
Laver et essuyer les citrons. Prélever les zestes sans la peau blanche. Faire un sirop de sucre avec 1 verre d'eau et 44 morceaux de sucre. Verser dans un bocal le vin, le sirop de sucre (refroidie), l'eau-de-vie et les zestes de citron. Fermer et laisser macérer pendant 21 jours dans un endroit frais et sec. Filtrer et mettre en bouteilles.
« Sa durée de conservation est illimitée. »
Article écrit par dricard le samedi 10 avril 2010 à 14:28